1. Responsable del tratamiento
- Titular: Mercedes Pizarro Bernal
- NIF: 80073208L
- Domicilio: Avenida Fernando Calzadilla, 16, 06004 Badajoz
- Correo electrónico: mepibe@gmail.com
- Teléfono y WhatsApp: +34 614 946 390
- Nombre comercial: ¡¡¡Y un Jamón!!!
- Sitio web: yunjamon.es
2. Qué datos tratamos
- Datos de tu pedido: nombre y apellidos, teléfono, correo electrónico, dirección de entrega, productos comprados, importe, forma de pago y comentarios que nos dejes.
- Datos de pago: si se habilita el pago con tarjeta, los datos se introducirán en la pasarela bancaria externa configurada para ese fin. La web no almacena números de tarjeta ni códigos de seguridad; recibe el resultado y la referencia de la operación. En el entorno local no se realizan cobros reales con tarjeta.
- Consultas: los datos que nos facilites si nos escribes por correo, teléfono o WhatsApp.
- Seguridad: dirección IP y registros técnicos necesarios para prevenir abusos y atender incidencias, cuando se generen. Base: interés legítimo en proteger el servicio (art. 6.1.f RGPD), con posibilidad de oposición.
3. Para qué los usamos y con qué base legal
- Gestionar tu pedido (preparación, cobro, envío, atención y devoluciones). Base legal: ejecución del contrato de compraventa (art. 6.1.b RGPD).
- Cumplir obligaciones legales contables, fiscales y de consumo (facturación, garantías, reclamaciones). Base legal: obligación legal (art. 6.1.c RGPD).
- Responder a tus consultas antes o después de comprar. Base legal: aplicación de medidas precontractuales a petición tuya cuando se refieran a un posible contrato (art. 6.1.b RGPD); para otras consultas, interés legítimo en atender la comunicación iniciada por ti (art. 6.1.f RGPD).
- Recordar tus datos de entrega en tu dispositivo, solo si marcas la casilla «Recordar mis datos». Base legal: tu consentimiento, que puedes retirar en cualquier momento.
No enviamos publicidad ni boletines, no elaboramos perfiles y no tomamos decisiones automatizadas sobre ti.
4. Cuánto tiempo los conservamos
Los datos de los pedidos se conservan mientras dure la relación comercial y, después, durante los plazos legales aplicables: seis años para la documentación contable conforme al artículo 30 del Código de Comercio, los plazos de las obligaciones fiscales y los de prescripción de posibles reclamaciones. Las consultas sin compra se eliminan cuando dejan de ser necesarias, como máximo al año.
5. Destinatarios
Para prestar el servicio intervienen las siguientes categorías de destinatarios, con acceso limitado a lo necesario:
- Alojamiento: OVHcloud, proveedor del servidor de la tienda. El servicio de alojamiento y los registros técnicos permiten su funcionamiento y seguridad.
- Correo: el servicio de envío del alojamiento y Google para las cuentas Gmail de atención y recepción de pedidos indicadas por el negocio.
- Transporte: SEUR y su red de reparto reciben los datos de contacto y entrega necesarios para llevar el pedido.
- Pago: Banco Santander, Getnet Europe y la plataforma Redsys, según la operación y el servicio contratado, reciben los datos necesarios para procesar el cobro. Los datos completos de tarjeta se introducen en la pasarela, no en esta tienda.
- Asesoría contable y fiscal, y las administraciones públicas cuando lo exija la ley (por ejemplo, la Agencia Tributaria).
El uso de servicios de Google y, si eliges contactarnos por WhatsApp, de WhatsApp Ireland Ltd. (Meta), puede implicar tratamiento fuera del Espacio Económico Europeo. Se aplicarán, cuando procedan, decisiones de adecuación o garantías del capítulo V del RGPD. Puedes consultar la política de Google y la política de WhatsApp, o pedirnos información sobre los destinatarios y garantías en mepibe@gmail.com. Los enlaces externos a Google Maps solo se abren si los pulsas.
6. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar tu consentimiento, escribiendo a mepibe@gmail.com o por correo postal a la dirección indicada, indicando qué derecho ejerces. Si consideras que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
Los datos marcados como obligatorios son necesarios para tramitar el pedido; sin ellos no podremos gestionarlo. La retirada del consentimiento no afecta a la licitud del tratamiento anterior. Atenderemos las solicitudes de derechos en un mes, salvo prórroga legal debidamente comunicada.
7. Menores de edad
Las compras en esta web están reservadas a personas mayores de 18 años. No tratamos conscientemente datos de menores de 14 años.
8. Seguridad
La tienda utiliza acceso restringido al panel, controles contra abusos y validación de pagos en el servidor. La publicación debe utilizar HTTPS y mantener protegidas las credenciales y las copias de seguridad.
Última actualización: 20 de octubre de 2026.